|
Spitskoolsalade Met Pittige Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 150 g spitskool,
2 stengels bleekselderij,
75 g wortelreepjes,
4 eetlepels kidneybonen, [blik],
? zakje Mix voor dressing tuinkruiden [Duyvis],
2 eetlepels magere Bulgaarse yoghurt,
? rode peper,
75 g minutestaek,
? eetlepel olijfolie,
1 eetlepel sojasaus.
Voorbereiding: Maak de spitskool schoon en snijd hem in dunne reepmjes of schaaf hem fijn. Was en snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Schep de kool, de bleekselderij, de wortel en kidneybonen door elkaar.
Bereidingswijze: Strooi de inhoud van het ? zakje dressingmix in een kommetje. Voeg 2 eetlepels water en de yoghurt toe en roer het geheel goed door. Schep de dressing door de salade. Maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en hak het fijn. Snijd de minustaek in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de peper 1 minuut. Voeg de vleesreepjes toe en bak ze al omscheppend in 2 minuten lichtbruin.
|
|
|